冬瓜和羊肉在一块使用，这种荤素的搭配，一直都受到很多营养学家的关注，认为这两种的食材进行搭配，不但在制作方面比较简单，而且它的功效也比较大，所以有很多想对这道汤了解的人，想具体的了解一下冬瓜羊肉汤制作和功效有哪些？那么为了你能了解更清楚，就来看看下面的解答。

冬瓜味甘、淡，性凉;入肺、大肠、小肠、膀胱经。具有利尿;清热;化痰;生津;解毒之功效。主治水肿胀满;淋病;脚气;痰喘;暑热烦闷;消渴;痈肿;痔漏;并解丹石毒;鱼毒;酒毒。

现代研究表明：冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者;还含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高;冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，是对健康有益的优质食物。

冬瓜羊肉汤

【原料】瘦羊肉(或者火锅羊肉片)100克，冬瓜200克，清水1大碗，香油1茶勺，酱油2茶勺，盐少许，料酒少许，鸡精1/2茶勺，植物油1大勺，葱姜丝适量。

【做法】羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好，冬瓜去皮洗净，切成片备用，炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒，加入清水，盖上盖子烧开。再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。

【功效】补精血，益虚劳。

冬瓜适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者的饮食护理;但冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者慎食。

以上介绍的内容，就是有关冬瓜羊肉汤制作和功效，相信想了解的人，已经通过以上的内容介绍，有了更多的认知，以上介绍的虽然比较充分，但是，如果你想把这道汤做得更美味，营养价值更高，能把功效充分的体现出来，要多咨询一下有经验的一些朋友。