双黄炖鸡汤是一到很美味的菜，对于人们的身体调养是有一定的益处的，那么双黄炖鸡汤的做法和功效有哪些呢？其实要做好这道菜，一定要把握好火候，避免炖煮的时间太久，经常的喝双黄炖鸡汤对于人们降火补血有一定的帮助，可以养肝补肾，是一道很好的滋补汤。

做法

1食材：黄芪、野生黄精、枸杞、花旗参和鸡。

2将鸡洗净，放入煮锅中，注入适量的清水。放入黄芪、黄精和枸杞。

3煮开，将水倒掉，再次洗净一遍。重新一次性注入适量的清水。

4放入花旗参，盖锅盖，大火煮开。揭盖，关火。

5整锅倒入电炖锅中。盖锅盖，通电，大火煲2小时，即可断电。

鸡补五脏、益心力。黄芪补气，黄精补血，两味药就起到了气血双补的作用。同时，因为黄芪比较热，吃多了容易上火，而这个花旗参又比较凉，所以二者共同作用起到了一个中和的作用。还有就是枸杞，补肝肾的，肝藏血，肾纳气，人的气血亏虚大多和这两个脏器有关系，所以需要滋补。

双黄炖鸡汤的做法其实是很简单的，只要亲自操作一下就会做了，而且这道汤对于老人和孩子也是一个很好的滋补产品，经常的喝一些这样的汤，会让人们的身体更健康，也让自己的生活更增添一些乐趣。