花椒芽就是花椒树的嫩芽，花椒芽不但可以食用而且还有非常高的食用价值，我们要好好的利用花椒芽来为我们的健康服务，花椒芽有很多种吃法，我们可以采用花椒芽搭配其它的食材来做成各种各样美味的菜肴，花椒芽不但可以用来凉拌，而且还可以用来油炸或者热炒。

花椒芽含有非常丰富的营养，经常吃花椒芽是可以带给我们养生的功效以及保健的作用，花椒芽里里面不但含有丰富的维生素而且还有多种人体需要的微量元素。

花椒芽的营养价值

它含有多种维生素，而且它还带有一种独特的麻香味，既解毒又活血。过去春天树木发芽时才能吃到，现在由于花椒芽风味独特，花椒树又无污染，不爱生虫，枝叶干净，管理方便，风险小，经济效益高等特点，它已发展到大棚养殖，成了一种受人欢迎的新味蔬菜。

花椒芽的吃法

花椒芽可以和猪肉牛肉一起炒着吃、和鸡肉炒味道很好.花椒芽切碎可以做花椒芽煎饼（用面粉、盐、五香粉和清水拌成糊状，平底锅烧热后，抹少许食用油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动成型翻面煎熟即可。

食材主料

100g花椒芽

配料

适量油

适量盐

适量花椒粉

适量面粉

制作步骤

1 新鲜的花椒芽菜，洗干净，沥干水

2 面粉一大勺

3 加少许水，和成稠面糊

4 面糊里加入适量花椒粉和盐拌匀

5 把洗净的花椒芽放入面糊糊里，搅拌匀，让花椒芽都挂上面糊

6 油锅烧8成热，下入挂了面糊的花椒芽炸至成熟即可。

小贴士编辑

面糊要和的稍微稠一些，才能炸成一坨坨的样子。只要成熟即可不必炸黄色。

上文我们介绍了什么是花椒芽，我们知道花椒芽就是花椒树的嫩芽，花椒芽不但可以食用而且还有很高的食用价值，花椒芽里面含有丰富的维生素以及多种微量元素，经常吃花椒芽是可以带来保健的功效，上文详细介绍了花椒芽的营养价值。