麦片是用小麦做出来的食品，麦片一般分为两种，一种是普通麦片一种是燕麦片，麦片的制作是非常简单，非常省时间，麦片食用很方便，只需要用开始泡开就能直接食用麦片，所以麦片也常用来代餐，特别是早餐的时候现在越来越多人选择用麦片来作为早餐。

常吃麦片是有很多好处和作用的，麦片有很高的食疗价值，麦片是减肥者最喜欢的食品了，常吃麦片不但可以补充身体需要的营养而且还能减肥，麦片也是糖尿病患者的最佳食品。

麦片(oatmeal)：是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。 麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。

很多老年人都在吃钙片，但如果早餐吃的是麦片，那么早餐后别着急服用钙片，最好将服用钙片的时间至少延至午餐之后。这是因为麦麸等食物中的纤维素，会跟钙质合成为难以被人体吸收的草酸钙，导致钙难以被人体吸收。

另外，补钙时不要同时食用菠菜、苋菜或竹笋等富含草酸的食品，以免会产生同样的负面影响。如果不怕难吃，嚼服钙片要比吞服效果好，口腔中的唾液可以帮助溶解和分解钙片。

仔细观察麦片的原料，会发现其中大致可以分为两类：一部分以小麦、大米、玉米等为主要谷物，另一部分以燕麦片为主要谷物。前者的营养价值总体而言低于燕麦片，因此应尽量选择燕麦为原料的麦片。

绝大多数麦片的包装袋上都标注有营养成分表，包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维等各类指标。选择时应特别注意每100克麦片中所含的各类营养成分的分量。

每100克麦片中，所含热量最好在1400千焦上下浮动，碳水化合物含量应控制在65-70%左右，可溶性膳食纤维在6毫克左右为佳(一些经过精细加工的麦片，膳食纤维含量往往在4克以下)，蛋白质含量则应在10%左右。这样的燕麦片营养损失小，也更均衡。

上文我们介绍了什么是麦片以及麦片的种类，我们也掌握了麦片的特点，麦片制作简单省时，食用也非常方便，所以深受人们的喜爱，麦片还有很强的食用价值，常吃麦片不但可以起到减肥的作用而且可以预防糖尿病等疾病。