海底椰也叫复椰子，它并不是我们想象的是一种水果，和平时吃的椰子一样，它是一种汤料，海底椰的树是特别高的，食用价值是较大的，它也是世界上较高的一种树了，它的功效是很多的，用来制作香料能够很好的滋阴润肺，止咳的效果也很好，下面我们就一起来看看海底椰的功效与作用。

海底椰大家知道是什么吧，它是一种棕榈树，这样的一种树是很庞大的，而且海底椰的功效与作用都是很多的，特别是能够制作很多的美食，尤其是用海底椰煲汤的滋补作用是很大的。

功效

海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分，市面上购买得到的只是后者。

海底椰 - 用途

海底椰煲汤

材料：海底椰二两，花旗参五钱，南杏仁三钱，北杏仁二钱，响螺一只，瘦肉四两。

做法：

海底椰、花旗参、南杏仁、北杏仁分别用清水洗净，花旗参切薄片。

响螺去壳取肉，清除肠脏等，用清水冲洗干净，再用生粉涂刷一遍，以清水再冲洗干净，放入沸水中飞水，捞起沥干水份，切片备用。

瘦肉洗净放入沸水中飞水，捞起沥干水份，备用。

将全部材料放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖四小时，以少许细盐调味，即可饮用。

效能：滋阴补肾，润肺养颜，益气生津。在秋冬干燥季节，多饮此汤，可美化肌肤，止咳化痰，有益健体。

海底椰土鸡煲枸杞

材料：海底椰干片20克、土鸡半只约300克、枸杞10克、姜2片、葱2棵

海底椰，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。

土鸡肉营养丰富，既补气又补血。合而为汤，营养全面，是进补佳品。

做法：

海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。

所有材料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时，取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。

如果是用紫砂锅，高火3小时或自动4小时。

南北杏海底椰煲生鱼

材料：南杏25克、北杏20克、海底椰50克、陈皮1/4个、生鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。

鱼类在春季里生长最活跃，因而在春季食鱼最有营养。南北杏海底椰煲生鱼汤气味清润，且具有理气平喘，化痰涎、止咳嗽的功效，同时还有滋补肺气、强健身体、增强机体抗病能力的作用。杏仁为民间熟悉的止咳药材，我国以秦岭和淮河为界，以北产的为北杏，以南产的为南杏。北杏仁味微苦，止咳平喘、润肠通便，长于降气;而南杏仁味微甘，润肺止咳，长于清润。两者合而为汤，对燥咳、便秘者最有效。

做法：各药材洗净，稍浸泡;生鱼洗净，去鳃、内脏;猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸改文火煲约2个半小时，加适量盐便可。

大家是不是了解了海底椰的功效与作用了，它的作用表现在很多方面，特别是用海底椰做成的一些美食已经是在全球都很流行了，大家不妨去多了解一些这样的美食的做法，让自己在吃面前面成行家，能够很好的享受食物的诱惑。