在日常的生活中，相信大家对于榛子都非常的熟悉了，这是大家在日常生活中都非常喜欢吃的食物，而且很多人都认为多吃榛子对于人的身体健康有好处，这是正确的观点，榛子的营养价值和功效作用都有很多，下面我们一起来详细的了解一下吧。

榛子也叫山板栗，是大家在日常生活中都非常喜欢吃的一种食物，很多人都把它作为不离嘴的零嘴，那么究竟吃榛子有什么好吃呢，这是很多人都想知道的，下面我们就一起来了解一下。

有“坚果之王”美誉的榛子，是人们喜爱的四大坚果之一。

这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的。相比较其他坚果，它有许多突出的优点。

榛子富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。

榛子的营养价值和功效作用

榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。

榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。

中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。一般人皆可食用。

也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。

榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7%，多不饱和脂肪酸占9.5%。

单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。

多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明。

因此，榛子特别适合整日与电脑为伴的脑力劳动者食用。

此外，人体所需的8种氨基酸在榛子中样样俱全，其含量远远高过核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。这两种氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨，防止癌变，增强免疫力，消除疲劳。

而且，榛子中的钙、磷、铁含量高于其他坚果。每百克榛子果仁含钙316毫克，是杏仁的3倍、核桃的4倍;含磷556毫克，高于其他坚果;含铁8.6毫克，是其他坚果的1-3倍。

榛子既可直接炒熟后食用，也可用来配制糕点和糖果。与粳米等谷类一起煮粥，可起到营养互补的作用。榛子每次食用量以20粒左右为宜，肝功能严重不良者应慎吃。

炒榛子

制法：将榛子炒熟。

功效：随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、增进体力。若用榛子肉30~60克，空腹1 次嚼细服下，有驱蛔虫与蛲虫的作用，小儿用量酌减。

从上面的内容中，相信大家对于吃榛子有什么好处这个问题有了一定的了解，吃榛子不仅含有丰富的营养，才能降血压，防治心血管病，因此大家可以在日常生活中不妨多吃一些，而且虚弱的人也适合多吃榛子来增强免疫力。