木耳是很常见的食材，这类食材在制作上，有着很多不错方法，不过在对这些方法选择的时候，也是需要对他的制作方式进行认识，这样制作的时候，才会知道该如制作最佳，那木耳菜的营养价值都有什么呢，木耳菜的营养价值也是比较高，对人体各方面都是有着很好的帮助。

很多人对木耳菜的营养价值并不是很清楚，在对这样佳肴选择的时候，需要对它的营养元素进行了解，这样吃的时候，才能够放心的选择，不会损害到身体健康。

木耳菜的营养价值：

木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

因富含维生素A、B、C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。

木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。

木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

因富含维生素A、B、C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。

木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2-3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。

以上就是对木耳菜的营养价值一些介绍，对木耳菜的选择，可以放心进行，它对人体营养补充，都是有着很好的帮助，而且长期吃这类佳肴，在对身体各方面上，也是没有任何损害的，因此对这类食物选择，可以放心进行。