在生活中除了主食以外还有很多的副食可以给人们提营养和充饥.事实上人活着这一生应该什么都要去尝试一下不管是什么方面，这样子的人生才是精彩的另人难忘的.而对无人类得一生存的食物来说更是如此，如果每天都只是食用同一种食物的话那么很容易就会腻的，有时候甚至连大家经常吃的大米饭都是.

人类是如此的聪明，可以将大米这种简单的东西制作成不同种类的食物供人们食用而不仅仅是停留在用来制作成大米饭这么简单了.就想下面将要介绍的一种食物就是用大米为原材料制作而成的其中一种.

河粉是中国的一种著名的小吃，以大米制成，已经有百多年的历史，以广州"沙河粉"最为出名，河粉跟陕西的凉皮和汉中的米面皮在制作上有异曲同工之妙，与北方的面食也不同，河粉的口感比较细腻、清淡，加热出来的河粉通常是晶莹剔透并且口感细滑，比较适合配鸡肉、排骨或蔬菜等一同食用.

河粉的营养信息(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 356.00

碳水化合物(克) 79.20 脂肪(克) 1.50

蛋白质(克) 7.70 纤维素(克) 1.20

维生素A(微克) 一 维生素C(毫克) 一

维生素E(毫克) 一 胡罗卜素(微克) 一

硫胺素(毫克) 一 核黄素(毫克) 一

烟酸(毫克) 一 胆固醇(毫克) 一

镁(毫克) 一 钙(毫克) 一

铁(毫克) 一 锌(毫克) 一

铜(毫克) 一 锰(毫克) 一

钾(毫克) 一 磷(毫克) 一

钠(毫克) 一 硒(微克) 一

河粉的营养功效：

1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量.

2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉.

3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质.

河粉的营养价值：

河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能.

因为河粉是用大米为原材料制作而成的食物，所以它所含的营养成分大部分和大米的营养成分.不像用大米制作成的米饭只有一种方法，河粉制成之后还有很多种不同的烹饪的方法，不管是哪一种也都还是很好吃的.但是毕竟是副食所以虽然喜欢吃的人很多但是却没有将它做为主食天天食用.