蛋糕成为了现在早餐时会去选择的食物之一，栗子蛋糕是蛋糕品种中的一个。还有一些其他味道的，例如草莓蛋糕，芒果蛋糕，蓝莓蛋糕等等。它们之间的区别就在于是用什么样的材料为主材料，这样做出来的味道就会是不一样的。因为每个人喜欢吃食物的口味都是不一样的。

蛋糕是属于甜食类的食物，它主要的成分还是用面粉制作出来的。所以它里面的营养价值就演变成了面粉的营养，不同的就是它里面还添加了一些其他的食物。例如栗子蛋糕，它的主要成分就是栗子，那么栗子的营养价值也就关系到栗子蛋糕的营养，那么栗子蛋糕到底有什么营养呢？

鲜奶油栗子蛋糕是用蛋白球、栗子酱、鲜奶油膏三种半制品做成。成品细腻，风味肥润而爽口，是秋季的时会食品。

营养价值，奶油和栗子

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料。

栗子

1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;

2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;

4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

制作蛋糕

1、以蛋白球为基础，下衬一张花边纸，将栗子酱装入带挤射管(口径为3毫米)的布袋，在蛋白球的周围和表面交叉挤成小条，使小条相互间留有空隙。

2、再将鲜奶油膏装入带有齿形挤射管的纸筒中(三角形)，在纸筒后面绞紧。

3、最后将鲜奶油膏挤在栗子酱的表面和周围。表面和圆周可根据需要挤成花样、文字或图案。成品重量分150克、500克和1公斤几种。

栗子蛋糕的营养主要还是栗子的营养，栗子含有丰富的维生素C，它可以帮助我们调理一些腿脚酸痛的患者。上面介绍了一些栗子的营养，还有制作蛋糕的方法。只有掌握了制作蛋糕的方法，我们自己才可以尝试着去做。重点的还是要了解栗子蛋糕的营养这样我们更好的吸收它的营养。