意大利面作为现代人十分爱吃的一种面食，它的美味主要是体现在意面酱。因为意大利面的口味是十分清淡的，如果没有意面酱的搭配，意大利面也会显得十分淡，所以意面酱是整个意大利面的精华所在。意面酱是十分重要的一种配料，如果没有意面酱，相信也不会有食客选择吃意面。

意面酱是具有一定的营养价值的，而是否具有药用价值，还是要从它的营养角度出发，意面酱的风味十分浓郁，很重要的一点在于炒制时的调味，意面酱的药用价值和做法如下：

中医药特色

1.开胃可口

意面酱美味可口，口感细腻，可增加人的胃口。

保存秘诀

保存意面酱时，应将瓶盖密封好，保存在阴凉、通风的地方，亦可保存在冰箱中更佳。

烹调方法

快速意面酱：

将蒜末放在油涡中炒软，再放入罗勒和番茄酱，再配以盐和黑胡椒调味，煮至汁液亦稠即可。

食用方法：

意面酱适宜用来拌面食用;

意面酱广受到喜爱面食类食客的喜爱，意面酱可以增进人的胃口，而意面酱也可以让人有饱腹感，不容易感到饥饿，所以在感觉饥饿时选择吃意大利面，其实是一种不错的选择。