南瓜子仁在我们的生活是一种常常接触的食物，南瓜子仁，属于葫芦科植物的一种种子，在我国的各地都有种植。南瓜子仁的营养价值比我们想象中的还要高，因为南瓜子仁里面是含有很多营养物质的，大家想一想，如果瓜子人里面的营养物质不多的话，那怎么帮助它发育呢。

南瓜子仁对于人体是很有营养的，我们常见的吃法就是用南瓜子仁在锅里翻炒几下就可以了，大家还可以在炒的过程中稳到很浓郁的香味，那是因为瓜子仁里面的都熟了，产生的香气。

南瓜子仁知识介绍：

南瓜子为葫芦科植物南瓜的种子。我国各地广泛种植。干燥成熟的种子，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2厘米，宽约0.7～1.2厘米，表面带有毛茸，边缘较多。 种皮较厚，种脐位于尖的一端;除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有2枚黄色肥厚的子叶。子叶内含脂肪油，胚根小。

南瓜子生吃、熟吃都可以，它有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用。

南瓜子仁营养分析：

1. 南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少.对于血吸虫病也有一定的治疗作用;

2. 南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果;

3. 美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用;

4. 南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

以上就是向大家介绍了关于南瓜子仁的营养价值，相信大家看完之后对这个南瓜子仁的了解又会更多了。我们生活中的很多事物对于我们都是很有营养，只是我们并不知道应该怎样去利用而已。想要自己的生活更加的健康，就要懂得身边的科学饮食。