搭配好饮食能让我们品尝到美食还能获取健康，其中蒜苗是我们最常见的食物，并且营养价值非常的非常，很多人都担心经常食用会上火，那么吃蒜苗会上火吗？

蒜苗的营养价值

营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

吃蒜苗上火吗

吃蒜苗不会上火。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

上火是非常痛苦的事情，所以一定要注意饮食的改善，上面就是对吃蒜苗会上火吗的介绍，希望容易上火的人要特别注意。