桔皮就是我们常见的桔子皮，在中医理论上被称为陈皮，桔皮具有理气降逆调中开胃的功效，对于胸膈胀满脘腹胀痛，有非常好的治疗效果。而且桔皮还有非常好的祛痰作用，可以使痰液轻易的咳出，对于支气管有微弱扩张作用，它的润肺平喘效果更是十分的显著。下面为大家介绍一下桔皮的具体功效。

桔皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。桔皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

桔皮对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。桔皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

桔皮是我们日常生活当中比较常见的一种消食化积的食物，使用桔皮可以促进胃肠道消化液的分泌，排除肠管内的积气，增加食欲，提高胃肠道的蠕动功能，并且这种橘皮还能够清肺化痰，其清味道清香，可以提神、通气。而且在日常的烹调过程当中也可以加入一些桔皮作为调味，不仅能够提香，而且还有去腥。