古话说:“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”。桃子确实是非常有营养的,被称为“果中皇后”。桃子的营养素含量非常丰富,除了蛋白、脂肪之外,基本涵盖了人体所需要的其它的全部营养素,包括膳食纤维,而且桃子里既有可溶性膳食纤维,也有不溶性膳食纤维,它的维生素含量更是丰富。所以,桃子可以说是一个宝库。和若悠网一起来看看吧。
不过,桃子也有弱点
它的含糖量较高,属于中等偏高糖的水果。有些朋友,比如糖尿病患者,食欲不太好的人,或胃肠道功能弱的人,如果吃很多桃子,容易引起血糖波动,或者食欲下降,或者影响正餐。所以吃桃子要量力而行,每天吃一个为宜,最多不要超过两个。应选择在两餐之间进食。如果进食两个,最好上下午分开进食。
桃子上的细绒毛怎么洗
大家各有方法。有些朋友习惯先用小刷子把外面的毛刷掉,然后再放在盐水里泡一下。但是这种办法有一个缺点,刷完之后常常手上都是毛,如果皮肤有过敏的话就麻烦了,还有被吸入呼吸道的可能,所以一定要小心。
此外,刷的过程对桃子表皮有损伤,可能出现表皮破口,再用盐水泡,盐分就从这个破口进到桃子里了,可能导致盐分摄入过多的问题。而且,用盐水去泡桃子其实没什么作用。盐的作用是被夸大的,好像盐什么问题都可以解决,用盐水一泡什么毒素都可以去掉,其实远远没有那么神。
还有些朋友喜欢用碱水泡桃子,桃子上的毛一泡自己就掉下来了,但其实桃子里的营养素也被破坏掉了。洗桃子最好的办法就是用清水。
桃的功效与作用
1.补益气血、养阴生津
对大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者、慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症有辅助食疗效果。
2.补气益血
桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
3.缓解水肿
桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。
4.活血润肠
桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。
5.降血压
有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。
桃的营养价值
1.桃子性味平和,含有多种维生素,果酸以及钙,磷,铁等矿物质,尤其是铁的含量较高。
2.新鲜的桃子含水量较高约89%,热量较低,其热量主要来源于甜味中的天然糖。
桃的选购
看外型:果体大,形状端正,外皮无伤有桃毛、果色鲜亮为佳。
看果味:以汁液丰富,味道甜酸适中,果香浓郁者为优。反之,汁液稀少,甜味不足,酸味较大,香味无或淡薄者为次。
桃的存储
桃子如果过度冷藏会有损美味,所以冷藏与冰箱1~2小时即可。如果要长时间冷藏的话,要先用纸将桃子一个个的包好,再放入箱子中,避免桃子直接与冷气接触,桃子如果过熟,甜味并不会增加,只会让果肉更软更烂,所以最好在买来三天之内吃完。