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番薯又叫地瓜,主要是平时比较常见的几种名字,因为地瓜中的名字很多,在不同的地区有着不同的称呼,番薯在平时可以做粥,主要需要用到的有糯米或者白米,番薯粥可以切成块状,最好是小块一些,太大的块会让粥的味道和口感发生变化。
材料
材料甘薯2个,白米1杯调味料水10杯
做法
1、甘薯削皮、洗净、切小块,先用电锅蒸10分钟后取出。
2、白米洗净,加水10杯先浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮至米粒熟软时,加入甘薯再煮5分钟。
3、熄火后放置10分钟即可盛出食用。
熬粥笔记
1、红薯比较甜,但是含水分较多,白薯淀粉质较高,比较松软,各有特色,可依个人喜好选用。
2、甘薯先蒸过再加入,粥比较清爽;直接放进去一起煮容易变色,粥面易糊。
食疗效益
益于感冒发热、头痛烦渴、大便干结者。
做法
材料
红薯,玉米片
做法
1.红薯(我们这里叫山药)煮熟以后晒干的条,超市里就有的卖。把它洗净后用清水泡一会儿。
2.先用小火煮红薯条,等红薯条略软后放进去玉米片,然后用一点水把玉米面搅成糊,缓缓地倒进锅里,不停地搅拌,再煮一会儿就好了。