荠菜可以炒着吃，可以煮着吃，还可以做成凉拌来吃，今天推荐大家一种新的吃法，那就是做成粥来吃，荠菜粥的味道非常鲜美，制作过程和平时做粥很相似，只是先后顺序要把握正确。

一、鲜香美味的荠菜粥的做法步骤

1新鲜荠菜，洗净

2切碎

3等米粥差不多好了，加入荠菜。

4盖上锅盖再熬1分钟即可。

5掀开锅盖，清新的荠菜的香味扑鼻而来。

小窍门：

现在的食物掺杂了太多的调料和添加剂，这里除了盐以外，我不用任何调料，直接品尝到荠菜的清香和大米的醇香味道。

二、荠菜粥的做法

菜系及功效：精品主食肺调养食谱结核病食谱工艺：煮

荠菜粥的制作材料：

主料：荠菜1000克，稻米500克

调料：姜10克，香油5克，盐3克，味精2克

荠菜粥的做法：

1.将荠菜择洗干净，姜切成细末。

2.将米、姜末放进器皿中加适量水，高火20分钟烧沸后放入荠菜，改为小火煮熟，加入芝麻油、精盐、味精即成。

食物相克：

稻米：唐？孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

三、荠菜粥/更多做法

俗话说“三月三，荠菜赛灵丹”。荠菜，也叫做清明草、枕头草或者香芹娘，荠菜除了可以用来凉拌或者炒食之外还可以用来做汤。一般，粥的制作过程都比较简单。经常食用荠菜可以提高人体的免疫力。荠菜粥可防治春季常发的一些疾病，提高身体免疫力。但是，荠菜粥并不是适合所有人食用，一般孕妇是不能食用荠菜粥的。

1.荠菜摘洗干净，粳米备用。

2.把粳米淘洗干净清水浸泡15分钟。

3.荠菜焯烫过凉备用。

4.锅中水烧开倒入粳米大火煮开，中小火熬制。

5.熬制粳米熟烂。

6.加入切碎的荠菜，适量的盐继续煮上5分钟。

7.最后加少许香油关火。