核桃就是我们平时说的胡桃，是我们国家常见的一种属于，核桃的营养价值极其丰富，有养生质保的称赞，核桃中含有丰富的维生素b6，纤维，铁等营养物质，人经常的使用核桃，会给我们的身体带来很大的益处，核桃不仅仅可以直接吃，还有要用的价值，还可以做粥，给大家介绍一个用银耳，核桃做粥的方法。

提起核桃，不少人还能回忆起小时侯，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。

一项由澳大利亚科学家进行的最新实验证明，每天坚持吃核桃可以降低人体胆固醇。中华中医药学会络病分会委员、北京中医医院心血管科主任刘红旭说，核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。

中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。北京中医药大学养生室教授张湖德说，核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。据说着名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。

核桃粥对于我们高中生非常有好处，高中生正处用脑的关键时段，所以我们高中上一定要多喝一些核桃粥，对于我们自身是有百利而无一害的。虽然核桃是一个好东西，但是我们不要忘记，它还有药用的价值，不要多的太多。