核桃是一种补脑的食物，而且还是一种可以促进睡眠，对于心脏来说也有比较好的保护功效，对于脱发来说也有很好的益处。小编今天推荐的一款核桃的食物是核桃粥，这款对于人体吸收核桃的营养来说比较容易，下面小编介绍一下健脑核桃粥的制作方法。可以在家里进行制作。

【食材】

主料： 核桃 4-7个

辅料：大米适量、小米适量、冰糖适量、银耳适量(根据个人口味亦可添加红枣、枸杞等)

【步骤】

1、准备适量核桃仁、大米、小米、冰糖、银耳;

2、银耳用水泡一个小时候，撕成小朵，去掉黄蒂;

3、将水烧开后，倒入大米、小米、核桃仁，大火煮15-20分钟;

4、倒入银耳，冰糖，小火煮15-20分钟即可。

【TIPS】

a.煮粥用开水，不容易糊，米粒更酥香;

b.先用大火，后用小火慢熬，经此大小火转换，米香味全出，且粥亦会变粘稠爽滑。

原料：粳米150克，核桃仁30克，干百合10克，黑芝麻20克，水适量。

制法：

1.将粳米淘洗净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中。

2.加水适量煮滚，改用文火煮成粥即可。

功效：粳米补脾强智，核桃仁补肾健脑、补心益智，黑芝麻补肝肾、填脑髓;诸种材料相配，合成补虚滋阴、健脑益智之品。对思维迟钝，记忆力减退，尤其兼有肾虚腰疼、低热者极为适用。

核桃粥是一款既美味而且制作方法比较简单的食物，在家里就可以简单的制作。但是要注意那些火气旺盛，而且拉肚子的人要注意食用。长期坚持食用核桃，对于补脑的效果比较明显，适当的食用有利于更好地吸收否则会消化不良反而吸收不了营养。