虽说现在是秋季了在市面上，我们经常会看到玉米大量上市，玉米当中的水分非常多，而且我们在做玉米的时候，最好是选择甜玉米，甜玉米甜甜的口味非常的香浓，咬上一口可以当做水果来食用，既可以对于止咳化痰有着很好的功效，还可以防止咳嗽和喉咙疼痛的发生，一道鲜玉米粥怎么做的方法，来为大家介绍一下。

鲜玉米粥的做法

1 1 胡萝卜洗净削去外皮，切成1cm见方的小丁。

2 2 香菇用流水冲洗干净，切去根蒂，再切成1cm见方的小丁。

3 3 将新鲜甜玉米剥去外皮及须毛，再竖起用刨丝器将甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。

4 4 在汤锅中加入鸡汤，大火烧沸后将香菇小丁和胡萝卜小丁放入，用中火煮制约10分钟。

5 5 接着将刨好的甜玉米碎放入锅中，混合均匀，用中火继续煮制5分钟。

6 6 最后在锅中调入盐。离火后，迅速淋入蛋清，并用汤勺推搅出蛋花即可。

美食背后的故事

新鲜甜玉米上市的时候，将玉米粒刨碎煮粥，味道与干玉米煮出的粥全然不同。甜玉米中的汁水毫无保留地释放出来，再与鲜美清香的鸡汤融合，即成为了这道看似平凡，实则“鲜”声夺人的好粥。

小贴士

在用刨丝器擦甜玉米时，甜玉米粒会流出大量的汁水，这些汁水中含有甜玉米的大量精华，千万不可浪费掉，一定要与甜玉米碎收集在一起，进行下一步烹调。

材料

玉米(鲜)：1个;

水：2小碗;

健脾鲜玉米粥的做法

1

把玉米须去掉，洗净

2

用礤子把玉米粒礤成玉米碎

3

把玉米碎收到碗中备用

4

锅中加两小碗水，水烧开后再倒玉米碎，防止糊锅

5

不停的用勺子搅拌

6

开锅后煮上3分钟即可

日常的生活当中想要喝一些薏米粥，既可以美容养颜，又可以帮助身体很好地消化，以上的这一道鲜玉米粥怎么做的方法，既为大家介绍给大家讲解了，如何来制作，平时我们在做的时候一定不要浪费玉米当中的大量水分，这些水分都是含有玉米的大量精华。