都知道胡萝卜非常的有营养，粥是最养胃的食物，猪肉是我们常吃的肉类。那结合在一起的胡萝卜猪肉粥你吃过吗？胡萝卜猪肉粥怎么做？你知道吗？不知道我们就现学吧！那学以前我们应该要了解胡萝卜猪肉粥有什么营养。我们一起看看下面的内容来了解一下吧。

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经; 具有补肾养血，滋阴润燥之功效; 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

1.先把胡萝卜，瘦肉切成丁，将姜，葱切成末备用。

2.把大米淘好，用水泡上。(要上班的妈妈可以早上上班前就把米泡上，中午就可以回来熬了)(注：泡米不但可以省煤气，容易烂，而且熬出来的粥会更好吃。泡米的水——把米末过就可以了)

3.米泡一段时间就可以放入锅里熬了，(我一般都是早上泡，中午熬)然后在锅内加上适量的水，将火打到大火，直至熬开。

4.开锅后，在锅内放入姜末，肉末，胡萝卜丁。等熬开后，打小火。(宝宝如果感冒了，也可以适当多放点姜末)

5.等熬上十分钟左右在粥里加一点猪油。(注：一定不能太多哦，不然宝宝吃了会拉肚子的)

6.粥熬上半个小时就快好，这时加点盐，(也一定要少，不然对宝宝身体不好)

7.关火，加点葱花，一碗热气腾腾的萝卜胡瘦肉粥就好了。

1.将大米用搅拌机打干粉的工具打成米碎，这么做一是为了使粥更粘稠、米粒更碎适合宝宝吞咽，二是可以节省煲粥的时间，广东传统煲粥用的就是米碎，给大人煲粥时大家也可以尝试用米碎，这样煲出的粥会更细腻绵绸

2.在锅中放入清水烧开，清水和米的比例可以根据口味调整，给宝宝煲粥最好稠一些，这样适合喂哺，所以水可以适量少一些

3.在开水中加入米碎，用勺子搅拌防止粘锅；在肉馅中加入等量的水搅匀，这样稀释过的肉馅放入粥中不会结块，胡萝卜切成细末

4.将稀释过的肉馅和胡萝卜末放入粥中一起煮开，转小火将粥熬至粘稠即可

烹饪技巧

1、熬粥的米最好选用粘性大的东北大米，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠，餐馆的粥很多是用米碎熬制的。

2、因为粥比较稠，所以在粥的熬制过程中，要时不时地搅动避免粥粘锅。

1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

适用人群 一般人都可食用

1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用;

2. 对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。 食用效果 味甘咸、性平，入脾、胃、肾经; 具有补肾养血，滋阴润燥之功效; 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥，干咳，流产。

对于喜欢喝粥的人来说，胡萝卜猪肉粥是一道极具营养又美味的食品。且适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用;对于爱吃胡萝卜的人又多了一道不可多得的美味了。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。所以胡萝卜猪肉粥怎么做？你应该要学会怎么做。