我们在生活中都是很喜欢吃粥品的。我们都知道白粥是很好吃的，但是吃起来就有点单调了。我们可以在白粥里加入一些食材的，这样会让粥品的营养变的更加丰富的。其中比较好吃的就是牛肉西红柿粥这种粥品的。这就需要我们大家了解到这种食物的做法了。那么到底牛肉西红柿粥的做法是什么？下面我们就来看看小编的讲解吧。

一、材料：

原料：大米100克，牛肉100克，番茄2个，葱节、姜片各3克，料酒5克，精盐适量，小绿葱花少许。

二、牛肉西红柿粥的做法

1.牛肉洗净，切成0.5厘米大小的丁，同冷水入锅，上火烧沸约2分钟，捞出用清水漂净污沫，放在高压锅中，加入清水、葱节、姜片、料酒，调入精盐，加盖，上火压约20分钟至酥烂，离火待用;番茄洗净，用沸水略烫，去皮，切小丁。

2.大米淘洗干净，下到已烧沸的开水锅中，用旺火煮约40分钟至米烂汤稠时，加入番茄丁和压好的牛肉丁，续煮约10分钟，调入精盐，撒绿葱花，即成。

特点：红白相间，诱人食欲。

烹制提示：

1.牛肉含血污多，煮制前要进行焯水处理。

2.牛肉压制时间要够，以达到酥烂的口感;牛肉用高压锅压制是为了节约燃料和时间，需提前压好，也可用普通锅炖制，最好用沙锅。

健康提示：此粥有平肝益血，健胃消食，养肝补脾作用。对高血压、慢性肝炎有良好的辅助治疗功效。

以上这些内容就是介绍牛肉西红柿粥的做法的具体内容，希望这些能让大家做出好吃的美食。其实我们都是很喜欢吃到美食了，但是我们要是不能自己做出好吃的美食的话，就会觉得很无趣了。这就需要我们先学习一些美食的菜谱以后，再亲自动手做出好吃的美食了。