百合因为其根茎有很多肉质鳞叶，所有的叶片就会聚集在一起，从外面看就好像百合花一样，所以被人们称之为百合。百合是一种可以让人日常食用的食物，营养功效非常强大，还能够补充更多的营养，同时还具有一定的药用价值。人们经常用百合来消暑，还可以用百合制作点心。那么南瓜百合红枣粥怎么做？

主料

红枣 (100克) 南瓜 (300克) 百合 (100克)

1准备主料食材

2南瓜去皮，去籽切块。

3红枣洗净

4鲜百合去根掰成一片一片，洗净待用

5将南瓜、红枣放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸转小火煮20分钟。

6放入百合煮5分钟。

7最后加入适量的冰糖，稍煮片刻待糖溶化即可。

百合营养价值

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

1.富含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2.本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

3.富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4.含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。

5.在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

6.主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。

在制作南瓜百合红枣粥的过程中，需要大家注意一些细节问题，而这些细节直接关系到南瓜百合红枣粥的味道以及口感。百合是一种很容易熟的食物，所以在制作的过程中要等到最后放入，否则就会被彻底煮烂，失去了其营养价值。而南瓜百合红枣粥本身就比较甜，如果喜欢吃甜食，还可以向里面加入一些冰糖。