核桃属于坚果类的食品，吃核桃对大脑的发育特别有好处。我们经常可以在电视上看到有关核桃的广告，什么六个核桃啦，适合经常用脑的学生饮用。除此之外核桃也有其他的功效，确实，很多项研究表明，核桃对脑发育有好处。天天喝核桃饮料的朋友注意喽，小编教你一种核桃新吃法，教你煮美味核桃粥。

【原料】

核桃10个、粳米100克。

【调料】

白糖1大匙、鲜汤1000克。

【做法】

1、将核桃用清水冲洗干净，把核桃肉捣碎，备用。

2、粳米用水淘洗干净，加200克清水浸泡30分钟，捞出，沥净水分，放入锅中，加鲜汤煮沸，下入核桃肉转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠。

3、食用时酌加白糖调味即成。

现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。 核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。

好了，小编在这里已经详细介绍了核桃粥怎么煮。小编以前不爱吃核桃，觉得核桃皮很难弄，然后呢，核桃仁的味道一般般。但是，后来知道了吃核桃对大脑极有好处，小编开始吃核桃仁，喝核桃饮料啦，当然也会煮核桃粥哦。大家也一定要学会自己动手煮核桃粥哦。