黑豆是我们非常熟悉的一种豆类，黑豆不但非常好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用，经常吃黑豆是可以起到补肾的好处，此外黑豆还能起到美容和滋阴等效用，黑豆的吃法有非常多种，我们既可以采用黑豆来煮汤喝，也可以采用黑豆搭配上黑芝麻等来熬粥。

黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名乌豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。

黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。

根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

1、黑豆、粳米分别淘洗干净；

2、黑豆用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时，捞起沥干水分；

3、黑芝麻淘洗干净备用；

4、沙锅中加入约2000毫升冷水；

5、将黑豆、粳米、黑芝麻依次放入；

6、先用旺火烧沸，然后转小火熬煮；

7、待米烂豆熟后加入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

在上面的文章里面我们介绍了什么是黑豆，我们知道黑豆不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃黑豆有利于我们的身体健康，上文我们详细介绍了黑豆黑芝麻粥的做法。