一、合伙企业解散应当由谁担任

根据《合伙企业法》的规定，合伙企业在解散时，必选要进行清算，且合伙企业解散，应当由清算人进行清算。因此，企业散伙确定清算人是一件非常重要的事情。

通常情况下，可以通过以下方式确定清算人或清算组：

1、清算人由全体合伙人担任;

2、经全体合伙人过半数同意，可以自合伙企业解散事由出现后十五日内指定一个或者数个合伙人，或者委托第三人，担任清算人。

3、自合伙企业解散事由出现之日起十五日内未确定清算人的，合伙人或者其他利害关系人可以申请人民法院指定清算人。

在实践中，只要在确定合伙企业清算人之后，就可以开展清算工作了。一般清算人在进行清算时，都需要清算以下事宜：

1、清理合伙企业财产，分别编制资产负债表和财产清单;

2、处理与清算有关的合伙企业未了结事务;

3、清缴所欠税款;

4、清理债权、债务;

5、处理合伙企业清偿债务后的剩余财产;

6、代表合伙企业参加诉讼或者仲裁活动。

同时，在清算结束后，清算人应当编制清算报告，经全体合伙人签名、盖章后，在十五日内向企业登记机关报送清算报告，申请办理合伙企业注销登记。

二、合伙企业解散后合伙人能要求返还出资吗

企业散伙不能直接要求返还出资

当合伙伙伴无法继续合作下去或合伙企业散伙的时候，合伙人是不能直接要求返还出资的，必须要求经过清算程序后，有剩余可以分割的财产，合伙人才能要求返还出资。

根据《合伙企业法》中的规定，自合伙企业解散事由出现之日起十五日内未确定清算人的，合伙人或者其他利害关系人可以申请人民法院指定清算人;清算期间，合伙企业存续，但不得开展与清算无关的经营活动。而合伙企业财产在支付清算费用和职工工资、社会保险费用、法定补偿金以及缴纳所欠税款、清偿债务后的剩余财产，依法进行分配。合伙企业注销后，原普通合伙人对合伙企业存续期间的债务仍应承担无限连带责任。