一、加工承揽合同包括什么内容

加工承揽合同主要包括以下内容：

第一、定做项目。承揽人按照定作人的要求应进行的工作，对定作物的规格、数量和价款作明确约定。是承揽合同的必备条款。

第二、材料的提供。定作物所需的原材料提供方、原材料品名和规格。

第三、数据的提供。定做物的技术数据及图样、样品要求。

第四、承揽方式。即承揽人完成工作的方式，不是合同的必备条款。

第五、定作物的品质.定作物的品质及质量保证。

第六、定作物的交付和验收。主要约定定作物的交付时间，及验收时间和方式

第七、转包。针对承揽人将承揽的辅助工作交由第三人完成的约定。

第八、双方权利义务。就加工承揽项目的具体情况进一步明确各方应当履行的合同义务。

第九、留置。若定做人未按时支付报酬，承揽人有权留置定作物。

最后，就是合同违约及争议处理方式等约定。

法律依据：

《中华人民共和国合同法》第二百五十二条

承揽合同的内容包括承揽的标的、数量、质量、报酬、承揽方式、材料的提供、履行期限、验收标准和方法等条款。

二、加工承揽合同的基本原则有哪些

当事人双方应遵守以下基本原则：

1、承揽方必须具备履约能力和条件。

《合同法》第253条：承揽人应当以自己的设备、技术和劳力，完成主要工作，但当事

人另有约定的除外。

承揽人将其承揽的主要工作交由第三人完成的，应当就该第三人完成的工作成果

向定作人负责;未经定作人同意的，定作人也可以解除合同。

第254条：承揽人可以将其承揽的辅助工作交由第三人完成。承揽人将其承

揽的辅助工作交由第三人完成的，应当就该第三人完成的工作成果向定作人负责。

第255条承揽人提供材料的，承揽人应当按照约定选用材料，并接受定作人检验。

《加工承揽合同条例》已经废止。

2、定作方必须明确提出定作物的品名、数量、质量及其他特殊要求，承揽方不得擅自改变定作方的要求。

3、当事人双方必须遵守《经济合同法》的规定，贯彻平等互利、协商一致、等价有偿的原则，否则，视为无效经济合同。

不同类型的合同都有对应的标的，而加工承揽合同标的就是完成一定的工作，并且表现为一定的劳动成果。定做物比较特殊，不属于大批量生产的产品，而与市场上的一般商品往往也存在一定差异，无法用其他物品来代替，具有一定的特殊性。作为合同中承揽的一方，需要按照定作方的要求，完成相应的工作任务。