一、保管合同成立时间为何时？

保管合同的成立时间必须是在当事人确定建立保管的关系且决定寄存的一方将物品确实交给了保管人之后，因为保管合同不仅须有当事人双方意思表示一致，而且须有寄存人将保管物交付给保管人或寄存人交付保管物是保管合同成立的要件。依《合同法》第367条规定，一般来讲，自寄托人将保管物品交付保管人，经验收后，合同才成立;寄托人没有交付标的物，只是提出要保管或者保管人同意保管，合同还没有成立。如果在订立合同时，保管人事先已经占有保管物的，则保管合同自签订时成立，但当事人另有约定的除外。

二、保管合同成立时要注意什么：

(1)当事人的约定应当表现为文字或其他可以确认的书面形式。否则，难以确认的，不足以证明保管合同当事人同意合同于交付以外的时间成立，保管合同仍于保管物交付时成立。

(2)保管物的交付，是指寄存人将对保管物的占有移转至保管人。交付可以由寄存人直接交保管人，也可由第三人间接交付。如保管人已占有标的物，以简易方式交付即可，占有约定也可成立保管。如出卖人与买受人约定，嗣后由出卖人为买受人保管。

(3)如保管人与寄存人事前仅有口头约定，其后，在前保管人或寄存人改变主意，不接受保管物或不交付保管物，因为保管合同尚未成立，则改变主意的一方并不构成违约，对方当然无权请求强制履行，也无权请求法院追究其责任。

(4)如保管人与寄存人于保管物交付前，已订立合同，明确约定保管合同于保管物交付前成立的，因为属于当事人的特别约定，应受法律保护。此时，保管合同虽未有保管物授受，但仍然成立。由上文可以知道，当寄托人将需要保管的物品交付给保管人，经保管人验收后，合同就成立，值得注意的是，当知识提出想要寄托物品时，合同是不成立的。

总之，我们想要通过合法的形式将自己贵重的物品交给别人保管的话，就需要和对方签一份双方都同意的协议，但是在此协议上还必须要实际将要保管的物品交给对方，并且对方已经采取措施进行保护和管理时才能说明该协议的有效性。