加工承揽合同包括的内容有：1、定作物的交付和验收。2、定做项目。3、承揽方式。4、材料的提供。5、数据的提供。6、双方权利义务。7、定作物的品质及质量保证。8、合同违约及争议处理方式等约定。9、转包。10、留置。依法成立的合同，自成立的时候就会生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。

　　当事人双方应遵守以下基本原则：

　　1、承揽方必须具备履约能力和条件。

　　2、定作方必须明确提出定作物的品名、数量、质量及其他特殊要求，承揽方不得擅自改变定作方的要求。

　　3、当事人双方必须遵守《经济合同法》的规定，贯彻平等互利、协商一致、等价有偿的原则，否则，视为无效经济合同。

　　法律依据：

　　《民法典》

　　第五百零二条：依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。依照法律、行政法规的规定，合同应当办理批准等手续的，依照其规定。未办理批准等手续影响合同生效的，不影响合同中履行报批等义务条款以及相关条款的效力。应当办理申请批准等手续的当事人未履行义务的，对方可以请求其承担违反该义务的责任。

　　第七百七十条：承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。

　　第七百七十一条：承揽合同的内容一般包括承揽的标的、数量、质量、报酬、承揽方式、材料的提供、履行期限、验收标准和方法等条款。