工程合同的五项基本原则：1、主体平等原则；2、合同自由原则；3、权利义务公平对等原则；4、诚实信用原则；5、受法和维护社会公益。签订和履行建设工程合同应当遵循《中华人民共和国合同法》规定的五项基本原则，这是合同的主旨和基本原则，也是制定、执行合同的根本遵顼。

　　合同的订立包括的阶段

　　1、要约是希望和他人订立合同的意思表示。要约可以撤回，撤回要约的通知应当在要约到达受要约人之前或者与要约同时到达受要约人；要约可以撤销，撤销要约的通知应当在受要约人发出承诺通知之前到达受要约人。

　　2、承诺是受要约人同意要约的意思表示。承诺可以撤回，撤回承诺的通知应当在承诺通知到达要约之前或者与承诺通知同时到达要约人。

　　法律法规

　　《合同法》第三条规定，合同当事人的法律地位平等，一方不得将自己的意志强加给另一方。

　　第四条规定，当事人依法享有自愿订立合同的权利，任何单位和个人不得非法干预。

　　第五条规定，当事人应当遵循公平原则确定各方的权利和义务。

　　第六条规定，当事人行使权利、履行义务应当遵循诚实信用原则。

　　第七条规定，当事人订立、履行合同，应当遵守法律、行政法规，尊重社会公德，不得扰乱社会经济秩序，损害社会公共利益。