禁业协议不生效的情形：签订的劳动者不属于竞业限制的适用人员的；超过竞业限制期限的；以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立的等情形。

法律依据：

竞业限制的人员限于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。竞业限制的范围、地域、期限由用人单位与劳动者约定，竞业限制的约定不得违反法律、法规的规定。

在解除或者终止劳动合同后，前款规定的人员到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位，或者自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务的竞业限制期限，不得超过二年。

合同变更协议在变更后依法成立时生效。合同成立的时间是：法律规定或当事人约定采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立；在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。法定其他情形等。

法律依据:《民法典》第四百九十条

当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。

法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。

第五百零二条第一款

依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。

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