一、解除合同周围不允许开店合法么

这份协议在法律上存在着一些问题。

这种类型的协议通常被称为竞业禁止协议，然而根据中华人民共和国劳动合同法的相关规定，竞业禁止条款的有效期不得超过两年。

因此，如果协议中明确规定员工在三年内不得在特定区域或行业内从事任何工作，那么这就超出了法律所允许的期限范围。

此外，劳动合同法还规定，如果企业与员工签订了竞业禁止协议，那么企业必须在竞业禁止期限内向员工支付相应的费用作为补偿（即员工在不从事原行业工作的前提下，企业应给予其经济上的补偿）。

若企业未能履行此义务，那么该协议将失去法律效力。

至于离职后签署的不进入某行业的承诺书是否具备法律效力，这需要根据实际情况进行判断和分析。

《中华人民共和国劳动合同法》

第二十四条【竞业限制的范围和期限】竞业限制的人员限于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。竞业限制的范围、地域、期限由用人单位与劳动者约定，竞业限制的约定不得违反法律、法规的规定。

在解除或者终止劳动合同后，前款规定的人员到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位，或者自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务的竞业限制期限，不得超过二年。

二、解除合同赔偿的工资标准是什么

第一，根据劳动法规定，用人单位提出解除劳动合同后，是需要支付经济补偿金的。经济补偿金=基数×年限，经济补偿金中的基数是指劳动者在解除劳动合同或者终止前12个月平均工资。劳动者在用人单位工作的年限，根据每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

第二，劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付。

《劳动合同法》第四十七条

经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算;不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

法律是一种普遍的约束，它既保护我们的权益，也规范我们的行为。我们每个人都应该充分了解和理解法律，以便更好地保护自己的权益，更好地生活在这个法治社会中。正如本文的标题所提出的问题，“解除合同周围不允许开店合法么”，法律的学习和理解是一项长期的任务，需要我们不断地努力和探索。我们应该珍视这个过程，把它看作是一次自我提升的机会，以便更好地适应社会的发展和变化。