一、销售有毒有害食品罪犯罪未遂是否要承担法律责任?

销售有毒有害食品罪犯罪未遂是要承担法律责任的，对于未遂犯的处罚原则问题，应当注意两个方面：一是以既遂犯的处罚为参照，二是适当从宽处罚，即可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。构成犯罪未遂必须具备以下条件：

(1)犯罪分子已着手实行犯罪;

(2)犯罪未得逞;

(3)犯罪未得逞是由于犯罪分子意志以外的原因。刑法规定，　对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。

二、销售有毒有害食品罪的处罚标准

刑法第一百四十四条 在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

第一百四十九条 生产、销售本节第一百四十一条至第一百四十八条所列产品，不构成各该条规定的犯罪，但是销售金额在五万元以上的，依照本节第一百四十条的规定定罪处罚。

生产、销售本节第一百四十一条至第一百四十八条所列产品，构成各该条规定的犯罪，同时又构成本节第一百四十条规定之罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。

第一百五十条单位犯本节第一百四十条至第一百四十八条规定之罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照各该条的规定处罚。

不仅是销售有毒有害食品罪，其他任何刑事犯罪活动当中，即使是犯罪未遂也一样会问责的。而正常情况下，销售有毒有害食品罪的量刑主要就是5到10年左右的有期徒刑，而在犯罪未遂的情况下，到底要对犯罪嫌疑人判处多久的有期徒刑是法官决定的。