普通的茄子的颜色大多为紫色的，夏天生长.茄子一般分为三中品种，一种是长茄，另一种是矮茄，还有一种是圆茄.北方人一般普遍种植圆茄，圆茄的植株很高，生长的茄子很大，颜色是紫色的.茄子的生长一般需要在温度高的地方，温度低的地方无法使茄子正常生长.

多吃茄子可以改善人们身体的浮肿现象，促进小肠内的吸收，排便不顺的经常吃茄子还可以很好的排便，从而达到排毒不上火的良效.现在流传一种说法，说是经常吃茄子会达到减肥的效果，那么吃茄子减肥吗？今天就跟大家说一下.

茄子含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，多吃能散血、消肿、宽肠，有效改善便秘症状，帮助排清体内堆积毒素.茄子含有的维生素E还能使血液中胆固醇水平不致增高，因此茄子绝对是减肥美眉们必吃的减肥食物.

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜.在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的.

茄子属茄科，一年生蔬菜.原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一.

茄子食用的部位是它的嫩果，按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种.

圆茄，果为圆球形，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，肉质致密而细嫩;

灯泡茄，果形似灯泡，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，含子较多，肉质略松;

线茄，果为细长条形或略弯曲，皮较薄，深紫色或黑紫色，果肉浅绿白色，含子少，肉质细嫩松软，品质好.

现在网络上疯传生吃茄子可以减肥，其实是不对的，生吃茄子里面会有很多细菌，很容易中毒.如果把茄子炒着吃既营养又可以达到减肥的效果.吃茄子还可以美容养颜，降低体内的脂肪，夏季吃茄子还可以清热解暑抗衰老.