早酥梨是梨的一种也是水果，是种杂交后的梨.这种梨比其它的种类的梨成熟的要快的多，所以在别的梨还在成长的时候早酥梨就已经上市了.早酥梨外表不像其它的梨一样粗糙虽然还是会有小点点，但是很光滑.早酥梨的水分非常的多而且味道清甜爽口.早酥梨外面是青色的里面是白色非常好吃.

虽然早酥梨的个头不大，但是营养成分可是不少，而且早酥梨还有一个好的特点就是在吃的时候不会像其它种类的梨一样有渣渣形成.早酥梨含糖量较高但是却不会使人长胖，减肥的人可以放心的吃.

品种来源：中国农业科学院果树研究所育成的早熟新品种.母本为苹果梨，父本为身不知梨.1956年杂交，1969年命名.

品种特性：果实多呈卵圆形或长卵形，平均单果重约250克，大者可达700克;果皮黄绿或绿黄色，果面果滑，有光泽，并具棱状突起，果皮薄而脆;果点小，不明显;果心较小;果肉白色，质细，酥脆爽口，石细胞少，汁特多，味甜稍淡，含可溶性固形物11%~14%，可溶性糖7.23%，可滴定酸0.28%，维生素C3.70毫克/百，品质上.树势强，萌芽率84.84%，一般剪口下抽生1~2条长枝.定植后3年即开始结果，以短果枝结果为主，占91%，中果枝6%，腋花芽3%.连续结果能力强，丰产、稳产.8月中旬果实成熟.果实发育天数94天，营养生长天数为209天.在某些地区，果肉出现缺硼引起的小块木栓化组织.

适栽范围：除极寒地区外，全国各省区都有引种试栽.在华东、西南、西北及华北大多数地区均适宜栽培.

栽培要点：授粉品种有砀山酥梨、酥梨、八云、苹果梨、锦丰梨、茌梨、鸭梨和雪花梨等.注意硼肥使用.

因为早酥梨是杂交的品种所以，它的种子不能用来二次种植必须要通过嫁接的方式才能生长出来.还有值得一提的事是，早酥梨不管在什么时候都比其它种类的梨要便宜很多，这是因为早酥梨年产量很高，另一方面也可能是因为早酥梨的卖相不好.