防腐剂在食品的运用还是比较广泛的，大部分食品都或多或少添加有防腐剂，尤其是方便面里更多，防腐剂扮演着重要的角色，它能起到增色、延长保质期的作用，如果只是偶尔的食用，那一般对人体是无害的，但是如果经常的吃一些含有防腐剂的食物，就会给健康带来危害了，下面来介绍防腐剂的危害。

提到防腐剂，相信大家都会知道这是一种对人体健康有害的物质，但是在方便面里却有很多防腐剂，如果经常性的把它当成正餐来吃，那对身体健康是会带来严重危害的，下面具体来看看防腐剂的危害。

油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。

食盐：一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。

磷酸盐：磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。

防氧化剂：方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。

看过以上专家的介绍，我们对防腐剂的危害比较清楚了，可以说它对人体的伤害还是比较大的，甚至还有可能会增加癌症的发生率，因此，专家建议，在平时生活中大家应注意少吃含有防腐剂的食物，特别是方便面的食用量一定要控制好。