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老传统不能忘 大年初一至初七的传统饮食

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忙忙碌碌的一年又要过了,马上就要过新年了,在年底这段时间,家家户户都在忙碌着,不是在打扫卫生,就是在准备过年的食物,虽然很辛苦,但想想马上就要和家人见面团聚了,再辛苦也是值得的,过年虽然是一件开心的事情,但在饮食上却是有讲究的,不仅要吃好,还得吃对,不能乱吃,老传统不能忘。

初一:南汤圆,北饺子

老传统不能忘 大年初一至初七的传统饮食

年三十吃过年夜饭以后,新的一天就开始了,大年初一早餐不用太复杂,汤圆或饺子就好,饺子是大年三十夜里包的饺子,取更年交子。

初二:面条

老传统不能忘 大年初一至初七的传统饮食

在大年初二的这天,南北很多地方都有吃面条的传统,而且面条要用初一吃饺子富余的面团来做,寓意“富裕”,初二这天,做一锅开水,然后下面条,将腌制的腊肠,青菜一起煮进去,腊肉的味道飘香满屋。

初三:合子

老传统不能忘 大年初一至初七的传统饮食

大年初三的饮食要注意了,这一天是不能吃米饭的,要做一些合子来吃,里面包上馅儿料,可以是包猪肉馅,可以包韭菜馅,因为在初三这一天是谷子的生日,民间有俗语说:初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转,所以在初三这天,最好别吃大米

初四:折箩

老传统不能忘 大年初一至初七的传统饮食

初四这天,全家要在一起吃折箩。折箩就是过年剩下的食物,初四这天要将过年备下的蔬菜,肉类合在一起吃掉,将年货打扫干净,所以得将乱七八糟的蔬菜,肉类炖煮在一起,一锅烩起来,也是别有一番风味。

初五:饺子

老传统不能忘 大年初一至初七的传统饮食

初五也叫做“破五”,在这一天是要吃饺子的,寄托着人们的新春期盼,在新的一年里,不辞劳苦勤勤恳恳就能过上好日子。

初六:驴打滚

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初六这天年关已过,吃什么就随便了,但有很多地方有讲究,因为这一天是马日,应该吃驴打滚。

初七:七宝羹

老传统不能忘 大年初一至初七的传统饮食

将七种蔬菜煮成菜汤,吃了七宝羹,来年大丰盛。

虽然已经时过境迁了,很多人不再坚持这些老传统了,但是人不能忘本,老祖宗立下的规矩,我们不能忘掉,也别吃错。

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