婴幼儿摄取维生素A的主要来源是乳类食品。米汤和稀饭里含有脂肪氧化酶，可以破坏牛奶中的维生素A，从而导致小儿维生素A的摄取不足。长期不足会导致孩子发育迟缓、体弱多病，所以，不宜在牛奶中添加米汤、稀饭等喂。

1、为什么奶不能和米汤、稀饭一起喂

婴幼儿摄取维生素A的主要来源是乳类食品。米汤和稀饭里含有脂肪氧化酶，可以破坏牛奶中的维生素A，从而导致小儿维生素A的摄取不足。长期不足会导致孩子发育迟缓、体弱多病，所以，不宜在牛奶中添加米汤、稀饭等喂养婴儿，只能分开喂食。

2、为什么婴儿不宜食酸奶

酸牛奶是经乳酸发醉的食品。由于婴儿体内代谢乳酸的酶系统不够健全，服用含乳酸多的酸奶后不易消化，反而可能引起腹泻、呕吐等症状。另外酸奶中的乳酸菌虽能抑制和消灭很多病原菌，但同时亦可破坏对人体有益的正常菌群的生长条件，影响正常的消化功能。尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果给他们喝过多的“酸奶”，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。因此对于婴儿来说，喝酸牛奶无益反有弊。

3、为什么小儿不宜经常服葡萄糖

人体所摄入的各种糖类都不能被直接吸收利用，都必须在体内转变为葡萄糖后才能被吸收。正常的人体，肠道消化液中有许多糖酶可以将进人肠道的各种糖，最终消化和分解成葡萄糖。长期给小儿食用葡萄糖，往往会导致正常消化机能的减退，使肠道正常分泌糖酶和其他消化酶的机能发生废用性退化，影响小儿对其他食物的消化和吸收。因此，把葡萄糖当做小儿滋补剂，不管小儿吃什么都放点葡萄糖的做法是有害于小儿健康的。

4、吃蛋黄能补铁吗

一只蛋黄含铁1、6毫克。动物性食物铁的平均吸收率为23%，以此计算，吃一个蛋黄，婴儿可吸收到0.37毫克的铁。然而，由于蛋黄中存在磷蛋白和卵黄高磷蛋白，可与铁结合成可溶性差而不易被吸收的物质，故而蛋黄铁的实际吸收率不足3%。这样计算下来，婴儿从1只蛋黄中只能吸收到0.048毫克的铁，几乎可以忽略不计。长此以往，要幼儿势必发生缺铁。

大米中的铁的吸收率不足1%，蔬菜、水果约为5%，豆类中的铁的吸收率较高，也不过7%，牛奶为贫铁性食物，吸收率也不高。每100克猪肝、鸭肝和鸡鸭血含铁般约在22、6-50毫克，且不受任何物质的影响，一个婴儿每天只需摄入10克这类食物，就不会缺铁了。

5、哪些饮食与儿童多动症有关

多动症儿童当中，半数对高糖饮食敏感，半数弱对人工色素、小麦、乳制品和可可制品敏感。哪些饮食会让孩子多动要因人而异，让A小儿亢奋的食物也许对B小儿没有任何作用。具体到各个孩子要避免哪些饮食，不妨做个血液测试，找出饮食的过敏原。再根据检查结果调整孩子的整体饮食计划。实验室研究结果显示，多动症儿童服用某些食品之后，脑电波图谱呈明显改变。

6、为什么1周岁以内的孩子不宜食蜂蜜

蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素C，维生素K、维生素B2，维生素B6，以及多种有机酸和人体必需的微量元素。但是蜜蜂采蜜时难免会采集一些有毒植物的蜜腺和花粉，若正好是用有致病作用的花粉酿制的蜂蜜，就会使人中毒，婴儿更易出现中毒反应。另外，蜜蜂常常把一种存在于土壤和灰尘的“肉毒杆菌”带回蜂箱。使蜂蜜受到污染。山于婴儿抵抗力低，极微量的肉毒杆菌毒素就会使婴儿中毒，其症状与破伤风相似。所以，1周岁以下的婴儿，不宜食用蜂蜜及其制品。

7、儿童不宜吃花粉制剂吗

花粉系蜜蜂从植物花朵雄蕊仁采集的花粉粒，其成分相当复杂，除含有蛋白质、氨基酸、碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐等营养成分外，还含有许多药效成分及性激素。这些性激素的含量比儿童体内的含量高若干倍。儿童服用后可能会出现性早熟及其他生理功能方面的失调，给身心发育带来不良影响。