南瓜绿豆粥，是我们平时经常会喝到的，其味道甜甜的，就算不用放糖，其味道也是非常的甜，那时因为南瓜本身就很甜。南瓜绿豆粥不仅好喝，而且还具有很多的功效，具体南瓜绿豆汤的作用有哪些呢？如果你想要知道南瓜绿豆粥的作用，那就赶快来看看吧！

1、解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

2、防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纤维4.2％，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.22毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2％，粗脂肪1.9％，均高于玉米茎叶，是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好，易消化，加工技术简便，是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料，被誉为“绿色珍珠”。

通过上文的介绍之后，相信你也已经知道了南瓜绿豆汤的作用有哪些了吧！虽然南瓜绿豆粥比较常见，但是，它的营养，它的功效，我们却不能够忽视，多喝一些南瓜绿豆粥，可以起到防癌的作用，这是非常难得的，希望大家平时多喝一些。