薏米绿豆汤香甜可口，营养价值丰富，薏米和绿豆可以说是最佳的搭配，夏季食用的时候放冰箱里冰镇一下，清凉解暑，可以降火气，还具有排毒养颜的功效，吃惯了鲜香麻辣的重口味，你一定要来一道这样的薏米绿豆汤，那么你知道薏米绿豆汤的作用和做法吗？

薏米绿豆汤的做法：

1.先将薏米淘净后提前用清水浸泡一夜，绿豆泡10分钟，材料备用

2.煮一锅水，放入薏米，薏米不容易烂要先煮，煮上半个小时以上

3.煮薏米时将绿豆连同水冷冻

4.薏米煮半小时后将绿豆放入锅中一起煮

5.20分钟之后加入一小块冰糖

6.见绿豆开花，关火冷却

7.吃之前放几块冰块食用更佳

薏米绿豆汤的作用：

1，绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效。经常食用绿豆能多种预防疾病，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。

2，薏米绿豆粥有利尿、改善水肿的效果。还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。还有扩张血管和降低血糖的作用，

3，薏米绿豆粥有美白的功效。薏仁是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

4，薏米绿豆粥有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，有活血调经止痛的作用。

5，薏米绿豆粥有健脾，渗湿，止泻。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，增强免疫力和抗炎作用。

以上就是关于薏米绿豆汤的作用和做法了，值得注意的是绿豆先用水浸泡十分钟左右，放入冰箱冷冻室冻成冰块，把绿豆撑裂，这样可以让绿豆更快的煮开花，而又不会流失绿豆的营养成分，薏米也需要提前浸泡这样煮出来才会更糯，薏米煮的时间比较长，要先放，多加点水。