牛肉是在日常中食用和见到的最多的肉类食物之一，而香菇更是很多汤的一种常见食材。牛肉香菇汤更是比较好受到大家喜爱的美食，口味和营养价值方面都是适合现在忙碌的人们身体的。但是并不是每个人都是了解这道菜的具体做法是什么，所以下面就去给大家普及下牛肉香菇汤怎么做？

材料

主料：牛肉(瘦)200克

辅料：香菇(鲜)25克，

调料：香油4克，盐3克，味精2克

做法

1. 将牛肉洗净切切片;

2. 香菇洗净，用水泡软，备用;

3. 汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中;

4. 待煮沸，改用小火煨炖;

5. 用精盐、味精、香油调好味即成。

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.牛肉含锌、镁

锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁，支持蛋白质 的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

关于牛肉香菇汤怎么做，也并不是很复杂。只要大家做好相应的了解后，动手制作起来还是比较简单的，不论工作怎么繁忙，还是要注意好自己的饮食。饮食注意不到位是会引起很多的疾病的，牛肉中含有很多人体所需的营养价值，所以适量食用比较健康。