很多人对青豆并不陌生，听到武当中不仅含有脂肪酸也含有一些大豆磷脂，对于我们健脑和预防肝病都有一定的作用效果。而且对于一些癌症也有抑制的作用。青豆当中除了含有蛋白质和纤维织法还含有许多的维生素成分。对于人体所需要的钙铁锌也有一定的补充作用，如果做成汤品对于身体的滋补更是特别的好，下面我们就来说一下青豆怎么做汤呢。

材料

青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤、盐、胡椒。

做法

(1)锅内加入黄油，将洋葱末煸香后倒入青豆，略炒一下，加入鸡汤，以大火烧滚。

(2)用黄油将面粉炒香成浆，徐徐倒入汤内，搅拌，使汤浓稠。

(3)用粉碎机将汤连料搅打粉碎一遍，回锅烧滚，加盐、胡椒调味后装盆即可。

材料

青豆仁80公克，西芹10公克，马铃薯20公克，洋葱10公克，奶油1大匙，盐1/4小匙，动物性鲜奶油10㏄，鸡高汤500㏄

做法

1.青豆仁放入沸水中烫熟捞起沥干备用。

2.西芹去粗纤维切小块;马铃薯去皮切小块;洋葱块去皮切小块，备用。

3.热锅，放入奶油融化后，放入作法2的洋葱块、西芹块炒香。

4.于作法3中加入马铃薯块、鸡高汤400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮约15分钟后放置冷却，再以果汁机打匀备用。

5.将剩余的鸡高汤100㏄、青豆仁20公克以果汁机打匀，倒入作法4的浓汤中，以大火煮沸，加入盐、动物性鲜奶油调味。

以上的两种方式都是针对青豆汤怎么做的介绍，让大家在看了之后呢？我更加的了解，青岛中不止含有一些降低胆固醇的厂，还能够滋补养肾。虽然青豆是一个比较好的食物，但是也要根据人的身体来选择。如果是阳虚体质的人群是不可以吃清淡的。这样对身体的恢复会有一定的难度。在挑选青豆的时候也要选择一些比较不鲜艳的颜色，这样大家所选择的青豆才是正常的而不是被后期加工过的。