现在的人们吃美食的时候都非常的喜欢喝汤，因为在熬汤过程中才会让我们的身体得到更高的营养，而汤是一种很养生的食物，这样丰富的食物才是人们最需要的，用土豆和西红柿来熬汤食用也会有很高的营养，这样对身体的滋补才更有效果，土豆西红柿的制作结果还其实是很简单的。下面我们来看看这个西红柿土豆汤的做法。

土豆番茄汤是一种简单味美的私家菜。主料只有土豆和番茄，烹饪方法简单，特色鲜明红黄相称，汤鲜开胃，清淡爽口，是夏令家常经济汤。对高血压、冠心病、中风和动脉硬化等疾病有食疗的功效。

做法：

1.将西红柿洗净后切去蒂，再剖开，切成6—8片待用;土豆洗净后削皮，再切成条状。

2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，倒入西红柿煸炒，再放入绍酒、精盐、糖，煸炒至西红柿酥烂，放入适量鲜汤，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上葱花，即可盛装汤盘上桌。

具体功效：

番茄

西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作;丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

做法二

土豆

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

怎样，现在大家该知道了这个土豆西红柿炖汤的做法了吧，让大家在不断实践中来完善美食的做法，大家在制作西红柿土豆汤的时候可以将西红柿炒一下，然后再煮，这样西红柿土豆汤将会更好吃，西红柿熬汤也更容易熬出营养汁来，制作土豆西红柿的时候土豆要先泡一下。