芥菜是一种蔬菜，在很多的地方甚至把它当成野菜。但是这种芥菜其实是非常好的，食用价值相当高。我们多吃这样的蔬菜对身体不错，最主要的是很多人不知道怎么去做这样一道菜。当然也不会想到他能够这样吃了。现在小编想给大家好好介绍一下生姜芥菜汤怎么做，希望各位朋友们都能够认真学一学哦。

菜谱简介

这个菜可以当成汤，也可以作为主菜上桌。

材料

主料：猪脊骨400克，大芥菜400克，水800毫升

辅料：姜片10克，葱、蒜、油、盐、鸡粉少许

做法

1、先将猪脊骨400克(先斩件飞水，再用盐腌4小时;

2、之后去掉盐才煲，用水800毫升慢火煲一小时;

3、最后放入大芥菜、辅料一起煮约10分钟，再加入葱调料即可。

芥菜的功效与作用

芥菜性温、味辛，归肺、胃经;有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

1.增强人体免疫力

增加对疾病的抵抗力。

2.解毒消肿

芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

3.止痛明目

芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。

当你发现，其实这些生活中的看似不起眼的菜，如果能作出一道特别的菜来是会非常开心的，希望大家能够根据小编以上介绍的方法好好的去做一道这样的菜。把它当主菜上桌宴客完全没有问题。而且它还有很不错的疗效，对于咳嗽胸闷等情况，有很好的缓解作用。