我们很多人都吃过芥菜瘦肉汤吧，这种汤不仅仅是很好喝，其实在很美味的同时，营养价值也同样很高的哦。这种汤富含丰富的蛋白质，但是热量却不高。不会发胖的哦。那么你们知道芥菜瘦肉汤是怎么制作的呢，现在贴心的小编就来告诉你怎么做这样一道简单却很营养的美味佳肴吧。

芥菜洗干净沥水;瘦肉洗干净沥水后用少许酱油腌。

把姜和蒜剁成姜蓉和蒜蓉。

放水，生油，姜蓉，蒜蓉进锅里，开火煮开，然后把芥菜先倒下去，芥菜变颜色后再把瘦肉倒下去。

不用盖盖子，一直用筷子搅拌煮，一边放盐，糖，最后见芥菜和瘦肉都熟了，即收火。

芥菜的功效与作用

芥菜性温、味辛，归肺、胃经;有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

1.增强人体免疫力

增加对疾病的抵抗力。

2.解毒消肿

芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

3.止痛明目

芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。

4.开胃消食

芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。

好啦，小编在上面已经把芥菜瘦肉汤的制作方法说的很清楚啦，你们是不是已经学会了呢。其实并没有想象的那么复杂是吧？学会了就动起手来为家人或者朋友做一份这样暖心的芥菜瘦肉汤吧。与此同时，女性朋友们也不必担心喝了会发胖哦。