相信大家应该都吃过粉丝吧，粉丝是一种非常受人们喜爱的食物，因为它比较容易吸收别的味道，这样味道更香。而木耳是一种可以食用的真菌，味道也很鲜美。如果将讲这两者一起熬成汤吃起来整体是比较清淡，但是尝起来是很鲜美。那么，这道菜该怎么做呢？接下来，就让小编来教大家吧。

主料：猪肉(瘦)240克，鸡蛋70克，木耳(水发)，100克，粉丝50克

调料：姜5克，盐3克，淀粉(玉米)5克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克

做法：

1. 将瘦肉与葱、姜一起剁碎，盛入碗内，打入鸡蛋，放入淀粉、盐、肉汤，搅拌成馅，搅拌时要始终朝一个方向搅，边搅边加肉汤，直至肉松软成团为止。

2.

肉汤锅加旺火烧沸后，改用小火，将肉馅挤捏成丸子，投入汤锅中煮沸，肉丸浮起后，撤去浮沫，加入木耳、水发粉丝煮沸，再加盐、胡椒粉、味精、香油即成。

功效：

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。

滋阴润燥、轻身强智、降胆固醇

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

以上就是木耳粉丝汤的做法了，通过上文的介绍，现在大家应该都知道了如何来制作粉丝木耳汤了吧。粉丝木耳汤是一道非常清淡的美味汤食，而且材料常见，做法简单，当大家吃了太多油腻的食物后如果来上这么一道菜，相信大家都是很喜欢的吧。