很多的人都喜欢吃黄瓜，在制作方面，我们需要知道一些东西。黄瓜是一种非常常见的食物，但是在饮食方面却有着非常大的禁忌，黄瓜跟兔肉，柿子一起食用，很容易就会导致出现腹泻的情况，而且不可以跟甲鱼豆浆之类的食物一起食用。所以在制作之前也是需要注意的。那么今天我们就给大家带来一道鸡蛋黄瓜汤。

方法一

1、黄瓜切成片，厚度要基本均匀。鸡蛋打开放入碗中，放入少许的盐打匀（就是全部是一样的黄金色）。常见黄瓜鸡蛋汤照片 (20张)

2、锅内放入适量的植物油（可以多一点，不然鸡蛋会粘锅），点火，油温九成热的时候把鸡蛋倒入锅内并适当降低火温，带鸡蛋成饼状翻一下，炒至金黄色，把鸡蛋分成小块，然后倒进事先切好的黄瓜，翻炒片刻再倒入开水，待汤沸腾，放入再放进少量的盐（多少以自己的口味为主） ，等汤煮了有些偏绿色即可起锅。

方法二

1.凉水下锅，待水开后，将水淀粉倒入锅内2.鸡蛋搅好后，用筷子在碗边撑住，一点点洒入锅内。

3.黄瓜切片，将黄瓜片倒入锅内，放入少量的盐。水开后，关火，出锅。

方法三

1、黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。

2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水开后转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。(关火前可点入几滴香油)。

方法四

起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入黄瓜加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正方法五先将黄瓜洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入黄瓜至水烧开，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅。

方法六

1，黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中 ；

2，将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；

3，锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；

4，水再次开后，倒入打散的鸡蛋；

5，最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可；

6，盛出装在碗中即可食用。

方法七

湘菜系原材料：黄瓜1根，鸡蛋2只，小葱2根。调味料：植物油2大勺、水250ML、盐。

方法八

1.黄瓜洗净切段，再改刀成长条。

2.鸡蛋打散后加水拌匀。

3.小葱切小段。

4.锅入油烧热，入小葱爆香，入黄瓜、盐翻炒片刻。

5.下入鸡蛋液。

6.煮开后，看到鸡蛋有些凝固状即可。

黄瓜除了吃以外还有着非常重要的作用，将黄瓜捣碎之后用黄瓜汁涂抹皮肤有着非常好的润肤还有舒展皱纹的功效，同时黄瓜中含有非常丰富的丙氨酸和精氨酸，对一些肝病的患者来说有非常好的帮助。