羊肉汤锅的营养很好，在制作羊肉汤锅的时候也要注意，汤做好后要把羊排、肉和羊杂捞出，不要煮的时间过长，老了味道就差很多，在煮的时候羊排可以切的块大些，在捞出后可改成小块，这样在吃的时候避免吃到很多肉渣和骨渣，最后放些许香菜就可以吃了。

羊排，羊腿肉，生姜，陈皮，良姜，三奈，八角，胡椒粒，花椒粒，草果.

菜谱做法

1.羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破（中途要换几次水）

2.香料备好，除姜以外，全部装入香料包

3.羊肉和羊骨放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟将羊肉、羊骨捞出（此汤倒掉不用），用流水洗净羊肉上的血沫

4.将羊肉放入炖锅中，掺入适量的水，放入姜块和装有香料的香料包，炖至羊肉熟软，将羊肉捞出（也可继续炖羊骨）

5.将炖好的羊肉切成片、白萝卜切片，放入锅中煮熟，撒少许盐，即可上桌了；也可将羊肉汤装进小一点儿的汤锅，用电磁炉在桌上边烫边吃，更暖和

在寒冷的冬天一家人吃热气腾腾羊肉汤锅是不错的选择。羊肉汤锅的食材可选择的很多，可以根据自己的喜好来进行增减。它的营养价值很高，除了提供我们日常的营养物质，同时在冬季也能起到御寒和保健的效果，是冬天不错的一种选择。