关于牛肉汤是很多的人比较喜爱的，因为不论是下饭还是对于身体牛肉汤都是有着很大的帮助的。对于大家知道的就是加州牛肉汤，相信很多的人在生活中会在一些饭店喝到。觉得口味也是不错的，但是对于加州牛肉汤具体的做法了解的人却不是很多，这样的话当自己想进行饮食的时候就会觉得很迷惑。那么，加州牛肉汤是怎样？

加州牛肉汤料的做法

将牛肉切块(别太小，熟后收缩)焯水

控净放高压锅中

炒锅放少许油烧热

小火将豆瓣酱再加一点酱油炒几下

往炒锅中加水(多一些，煮牛肉用)

煮开锅，用漏勺打去料渣扔掉不用(喜欢辣味重的，可以多煮一会)

把煮好的汤倒入高压锅(汤要宽，大约是牛肉的四五倍)

把其余的配料都放进高压锅，不用放盐(酱是咸的)

大火开锅后，中火压25分钟(用普通锅需要小火2个小时)

做好的牛肉汤可以做面条的汤料，也可以放土豆块胡萝卜元葱等做成蔬菜肉汤

小贴士

用之前一定要检查高压锅的透气孔是否堵塞，关火后闷上半小时侯压不大时再取气阀。

牛肉营养

健美营养学中的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“最新进展”时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想收效最好，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。

以下便是将牛肉列入日常健美饮食的十大裨益：

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱、肌氨酸的含量低，牛肉却含量高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸食品。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中较缺少的矿物质。钾水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.牛肉含锌、镁

锌，一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

关于加州牛肉汤是怎样做出来的，很多的人可以通过对于上文中内容有个好的认识。看过上文中内容后大家应该知道其实加州牛肉汤的做法还是比较简单的，只要按照正确的方式详细口味各个方面都是很受到喜爱的，有需要的还是细心的看下比较好。