红枣也被我们叫做是大枣，红枣不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃红枣可以起到很好的保健功效，红枣有预防癌症和降低血压的效用，常吃红枣还可以起到保护肝脏和补血等好处，所以红枣受到了大家的喜欢，红枣有很多种吃法，下文我们就来给大家介绍一下红枣猪蹄汤怎么做才好吃。

1.把猪蹄从中间一劈两半。

2.把切好的猪蹄放入锅中，加2500ml水，葱段姜片，盖盖大火烧开。

3.烧开后撇去浮沫。

4.全部倒入砂锅中，盖盖小火炖1个小时。

5.再加入大枣和泡好的黄豆，小火继续炖3个小时即可，出锅时撒盐、葱花调味。

6.做好的靓汤。

小贴士

1，最好用砂锅煲汤。

2，盐一定要最后放。

营养价值

1.抗癌抗癌

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2.降血压、降胆固醇

大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加

3.保肝护肝

大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。

4.预防骨质疏松

对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

在上面的文章里面我们介绍了什么是红枣，我们知道红枣不但好吃而且还有很好的药用功效，常吃红枣可以起到补血养肝等功效，上文为我们详细介绍了红枣猪蹄汤怎么做才好吃。