今天，我给大家介绍一道好吃又好做的菜肴，那就是莲藕猪尾汤。莲藕猪尾汤呢，是一道着名的粤菜，色淡雅，味清甜，闻起来特别香，是一道色香味俱全的的汤羹。这道菜一般是用煲的做法，它做起来并不是很难，只能算是一般，用心的朋友一下就能学会。

莲藕花生猪尾汤的食材和调料：白莲藕 (脆口) 2截、花生米 200g、猪尾 1条、盐、枸杞子 50g、蒜米取缔带皮1颗(大小10瓣左右)

以上枸杞子和蒜米都在[常用煲汤材料禁忌大全里]上榜了。

无奈我个人口味喜欢蒜米，小叶子特爱枸杞子，姐妹们可以选择不加

首先洗净猪尾剁段汆水备用。

取半小锅水把花生米煮一煮后，倒掉苦涩水过冷河。(沥干水)

白莲藕刮净外皮冲洗后切圆片(九孔片)

在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，预先武火煮热～

投入猪尾段和花生米随后倒入白莲藕片一起煲。(蒜米随喜)

旺火煲40分钟后添加枸杞子转微火。

继续慢熬过20分钟，加盐调味即可熄火。

营养价值

猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。

含有丰富的胶质美容效果不错

猪尾巴猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大.

莲藕猪尾汤的功效有很多，像什么健脾养脾啊，补血养血啊，开胃消食调理肠胃、清热去火什么的都可以，而且做法也不是很难，像这样一道美味又大补的调理汤羹，希望大家都来试试，良好的饮食可以帮助大家养成一个健康的好身体。